Сушёный имбирь для чая 100 % корень без сахара Ginger Tea 100 г

Сушёный тайский имбирь для чая — 100 % корень, нарезанный и высушенный на солнце, без сахара и добавок

Промокли и замёрзли, першит горло, после тяжёлого ужина тяжесть — самое время имбирного чая. Но свежий имбирь вянет в холодильнике за неделю, а «имбирные чаи» в пакетиках — это сахар с ароматизатором. Тайский сушёный имбирь — золотая середина: тонкие ломтики корня, высушенные естественным способом, без сахара и добавок. Пакет 100 г — это 30–40 чашек настоящего имбирного чая, который хранится год.

Что это за продукт

Тайский имбирный чай (Ginger Tea, ขิงแห้ง) — высушенные ломтики корня имбиря (Zingiber officinale), выращенного в Таиланде. Состав — 100 % имбирь, без сахара, ароматизаторов и консервантов. Продукт местных производителей чая и трав, фасовка 100 г в пакете. Это продукт питания, не БАД.

Что в имбире

• Гингеролы и шогаолы — острые соединения, которые дают жгучий вкус и согревающий эффект; при сушке часть гингеролов переходит в более острые шогаолы — сушёный имбирь «горячее» свежего;
• Эфирное масло с цингибереном — характерный пряный аромат;
• Витамины группы B, C, магний, калий — в небольших количествах.

Имбирь — одно из немногих растений, чьё действие при тошноте и укачивании подтверждено клиническими исследованиями; традиционно его пьют при простуде, для согревания и пищеварения.

Когда пригодится

• первые признаки простуды — согреть, снять першение;
• тошнота, укачивание в дороге, токсикоз (по согласованию с врачом);
• тяжесть после еды, вздутие — имбирь стимулирует пищеварение;
• согреться после холода и дождя;
• основа для домашних напитков — с мёдом, лимоном, корицей, для имбирного лимонада и глинтвейна.

Кому подойдёт

Любителям имбирного чая, которым надоели пакетики с сахаром. Тем, кого укачивает. Тем, кто готовит домашние лимонады и согревающие напитки. В подарок из Таиланда — недорого и полезно.

Как приготовить

Классический тайский способ: 2 чайные ложки ломтиков на 1 литр воды, добавить палочку корицы по желанию, варить на слабом огне 10 минут, не доводя до сильного кипения. Пить тёплым с мёдом и лимоном — мёд добавлять в остывший до 40 °C чай. Быстрый: 3–4 ломтика залить кипятком в чашке, настоять 5–7 минут. Холодный: заварить крепче, охладить, добавить лайм и лёд.

Характеристики

Важно знать

Это продукт питания, не лекарство: имбирь помогает при лёгких симптомах, но не лечит грипп, гастрит или заболевания печени, что бы ни писали в интернете. Крепкий имбирный чай раздражает слизистую при гастрите и язве в обострении, при желчнокаменной болезни — с осторожностью. Усиливает действие антикоагулянтов — при их приёме посоветуйтесь с врачом. Беременным при токсикозе — обычно допустим в умеренном количестве, но лучше согласовать. Детям — слабой концентрации, с 3 лет. Не более 3–4 чашек в день.

Хранение

В сухом месте, плотно закрытым, вдали от солнца и запахов — сушёный имбирь впитывает влагу. Срок годности — на упаковке, обычно 12 месяцев.

Вопросы и ответы

Чем сушёный имбирь отличается от свежего?

Сушёный острее и «горячее»: при сушке гингеролы превращаются в шогаолы. Для согревающего чая он даже лучше свежего, а хранится год.

Сколько ломтиков на чашку?

3–4 ломтика на 250 мл — средняя крепость. Любителям острого — 5–6.

Можно ли заваривать повторно?

Да, ломтики отдают вкус 2–3 раза; второй настой мягче.

Помогает ли при укачивании?

Имбирь — одно из немногих растений с доказанным действием при тошноте. Заварить чашку перед дорогой или пожевать ломтик в пути.

Можно ли детям?

С 3 лет — слабый настой (1–2 ломтика на чашку) с мёдом.

Есть ли сахар или добавки?

Нет, только сушёный имбирь. Сладость и лимон добавляете сами.